為了做出最好吃的乾拌麵，大叔們反覆的試吃過的麵條應該超過100種，最後『台南手工日曬麵』在各個評分項目中勝出。

台南是個日曬的充足的美食寶庫，自早年就是古法製麵曬麵的產地，透過天然陽光日曬風乾，即能達到天然防腐功能，不同於一班麵線需加入大量鹽巴防腐，因此，做過日光浴的手工麵沒有你看不懂的名子添加物，僅以麵粉和水手工製作。

製麵過程中，最重要的就是日曬，先將手工拆成扇形的麵體一一擺放在簍空的竹篩上，經過兩天充滿正能量的強烈日曬，每兩小時要翻面一次，讓麵條都能均勻受熱，吃的苦中苦，才能蛻變成麵上麵-口感Q彈，久煮不爛，絕對天然又好吃！

★原產地(國)：台灣

★製造廠商或國內負責廠商名稱：統一速達股份有限公司(黑貓探險隊)

★製造廠商或國內負責廠商地址：台北市115南港區重陽路200號5樓

★製造廠商或國內負責廠商電話：(02)2652-1719

★保存期限：常溫一年

★食品業者登錄字號：F-170762591-00000-0

★投保產品責任險字號： 國泰產物150105CG01307

★備註欄：椒麻-全素；蔥油-五辛素